Les herbes de Provence parfument une foule de recettes de cuisine

Name: Les herbes de Provence parfument une foule de recettes de cuisine
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: herbes de Provence

Les herbes de Provence accompagnent grillades, sauces, ragoûts, rôtis, poissons, pâtes et plats à base de tomates. Photo par Christopher Paquette

Mélange labéllisé depuis 2003, les herbes de Provence sont composées de sarriette, d'origan, de romarin, de thym et de basilic mais il faut savoir que sur le marché, seuls 10% de ce mélange sont produits en Provence, la majorité provenant du Maghreb, d’Albanie et de Pologne. Il faut donc être attentif à la provenance si vous souhaitez privilégier le local.

Les herbes de Provence apportent une touche ensoleillée à tous vos plats, été comme hiver. Incontournables sur des grillades, des brochettes ou encore des poissons cuits en papillotes, elles parfument délicatement marinades, mijotés et plats à base de légumes comme le fameux tian provençal.

Meilleures recettes de herbes de Provence et de poivrons des Gourmets

Des idées de recettes de herbes de Provence et de poivrons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poivrons grillés au four

jardin-des-gourmands.com

Voici un incontournable dans le Sud de la France dès l’arrivée des beaux jours : les poivrons grillés. A servir au choix, en antipasti, sur des tranches de pain grillé, dans une salade composée, en garniture d’un poisson ou d’une viande blanche. Un petit bonheur tout simplement à déguster tiède ou froid.

Oeuf au plat à la ratatouille

kaderick

Une idée de saison !

Chili con tempeh

Un Pas Plus Vert

Une version végétalienne du traditionnel chili où la viande est remplacée par du tempeh. Cette recette de chili est délicieuse et n'a ainsi rien à envier à la version carnée. Ici elle est réalisée avec des poivrons rouges et verts en saison, mais vous pouvez très bien la déguster sans poivrons le reste de l'année, voire les remplacer par un autre légume de saison.

Terrine provençale à la ricotta et au pastis

Happy papilles

Cette terrine provençale sans cuisson, à la ricotta et au pastis apportera le soleil à votre table. Elle est simple à préparer et sera appréciée de tous vos invités.

Boulettes de poulet sauce aux champignons

cuisine en folie

Un reste de poulet rôti, on le recycle et le transforme en de délicieuses boulettes. Une recette anti-gaspi, à servir avec des spaghetti pourquoi pas. Voilà un bon plat du dimanche pour la famille .

Ratatouille provençale

latabledhyssope.eu

Un plat d'été qui se déguste chaud ou froid. Pour réaliser cette ratatouille les tomates, poivrons, courgettes et aubergines sont d'abord cuits séparément puis réunis en cocotte en fin de cuisson. Un vrai régal.

Dernières recettes de herbes de Provence et de poivrons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de herbes de Provence et de poivrons qui changent !

Rouleaux de légumes à la coppa et chèvre frais

Une aiguille dans l potage

Une idée pique-nique, bento ou plateau télé !

Paupiette de porc façon basquaise

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici le genre de plat que l’on adore à la maison.

Daurade royale à la plancha et légumes du soleil

kaderick

Envie de goûter à la recette de daurade royale à la plancha et légumes du soleil ? Cette recette de dorade est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Tarte salée ou quiche courgette poivron thon herbes de Provence et bûche de chèvre

Recettes au companion ou pas

Une tarte salée idéale pour le dîner. Recette facile.

Poulet grillé aux herbes de Provence et poivrons marinés au basilic

Oh la gourmande

Ne passez pas à côté de cette recette de poulet qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Quiche de légumes bio

kaderick

En cuisine avec cette belle idée de recette de quiche de légumes bio.

Moules à la Catalane à la Plancha

Atelier de Brigitte

Envie de Moules à la Catalane à la Plancha ? Découvrez cette recette de cuisine facile et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Ratatouille de lentilles vertes

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Cette ratatouille est bien bonne et ça change de la recette classique.

Poulet aux olives et aux pommes de terre

Les Gourmandises De Lilie

Un plat complet idéal pour se réchauffer et se régaler. J'ai utilisé des filets de poulet, mais vous pouvez très bien utiliser un reste de poulet rôti pour préparer cette recette. Il vous suffira juste de "zapper" l'étape de la cuisson du poulet.

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Gaspacho de poivrons au chorizo

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Comment vous dire, ce gaspacho est une tuerie, en plus c’est hyper simple à faire et l’on peut sans problème le préparer 1 ou 2 jours avant et le mettre en verrine le jour J… Un grand succès auprès de mes invités.